Metaxa gehört zu Griechenland wie Ouzo. Der Markenname gehört zu einer Weinbrand-Spirituose, die aus Weintrauben hergestellt wird. Die Marke gehört heutzutage dem französischen Spirituosenkonzern Rémy Cointreau. Der Weinbrand geht auf den griechischen Winzer Spyros Metaxas zurück, der jahrelang mit unterschiedlichen Rebsorten experimentierte, deren Trauben destillierte und mit Kräutern verfeinerte, um schließlich im Jahr 1888 den Metaxa Weinbrand auf den Markt zu bringen und ihn auf den damaligen Weltausstellungen der Öffentlichkeit zu präsentieren. Der Weinbrand wurde schlagartig international bekannt und das neue Getränk erhielt viele Auszeichnungen. Einige königliche Höfe machten Spyros Metaxas zum Hoflieferanten.

Die verschiedenen Versionen unterscheiden sich aufgrund der Lagerdauer. Der einfache ist der 3 Sterne Metaxa, (mindestens drei Jahre gelagert), der jedoch selten angeboten wird. Meistens findet man 5 Sterne und 7 Sterne Metaxa. Der 12 Sterne Metaxa wurde lange Zeit nur in Griechenland angeboten. Die Grande Fine Variante hat eine Mindestlagerung von 15 Jahren in Limousin-Eichenfässern. Der älteste, aber sehr selten angebotene Weinbrand ist der 30 Jahre gelagerteMetaxa Private Reserve. Eine große Auswahl an Metaxa findet man in spezialisierten Onlineshops.

Obwohl die Herstellung großteils mit der von klassischen Weinbränden identisch ist, unterscheidet sich die Rezeptur durch die Zugabe einer geheim gehaltenen Mischung von Kräutern. Er wird daher als Griechische Spirituosenspezialität und nicht als Weinbrand verkauft. Alle Sorten werden in Eichenfässern gelagert. Diese Behandlung färbt den Metaxa goldgelb.