Es ist wieder Frühling und im dann mag ich besonders leckere Salate. Einen guten Salat muss man auch anrichten und das mache ich am liebsten mit balsamico Essig. Was gibt es besseres und vergleichbares zu diesem Geschmack. Dabei ist die Vielfalt bei balsamico Essig schon so groß. Es lohnt sich allerdings ein wenig zu investieren, den guter balsamico Essig muss lange Lagern und das bestimmt auch den Preis. Der balsamico Essig aus Modena ist natürlich der berühmteste und mir schmeckt er auch sehr gut. Für jeden, der noch keine Erfahrung mit balsamico Essig gemacht hat, vielleicht einfach mal probieren. Ist einfach nicht mit den anderen Sorten wie Apfelessig usw. zu vergleichen. Allein seine dunkle Farbe, verrät schon diesen gehaltvollen Geschmack. Zu einer guten Stück feinem Fleisch z.B. verändert balsamico Essig den Geschmack und veredelt den Eigengeschmack der anderen Lebensmittel.
Im Internethabe ich einen Händler gefunden, der neben einem exzellenten balsamico Essig, italienische Weine anbietet, die ich auch sehr gerne mag.